水生植物

慈姑
Chinese Arrow-head
Sagittaria trifolia subsp. Leucopetala
慈姑的英文名 "Chinese Arrow-head" 意思是葉的形狀如箭頭一般。慈姑生長在淺水泥地中，高度可達半米多，是一種能同時耐寒及耐熱的植物。慈姑生長在泥土下的根狀莖是可食用的，含豐富澱粉質；那就是日常食用的慈姑了。
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