油茶是香港11種原生山茶中的一員，其種子富含油脂，既可食用，亦廣泛應用於工業。此外，種子榨油後剩餘的殘渣還可壓製成茶仔餅，作為天然去污清潔之用，物盡其用。油茶是長江流域及其以南地區傳統的經濟木本油料作物。